Glosario Comidas y Bebidas (español-francés-inglés) / Término

Cremas, Pures y Sopas

Correspondencias de nombres en Español/Francés/Inglés

Español Francés Inglés
bourridebourridebourride
bullabesabouillabaissebouillabaisse
bullabesa de bacalaobouillabaisse à la moruesalt cod bouillabaisse
calderetacalderetacaldereta [Balearic fish or shellfish stew]
caldereta de langostacaldereta de langoustecaldereta / spiny lobster stew
caldo / consoméconsommé / bouillonconsommé / clear soup
caldo con jerezconsommé au Xérès / bouillon au Xérèsconsommé with Sherry
caldo con tropezones consommé aux émincés de volailleconsommé with veal quenelles
caldo con yema de huevoconsommé à l’œufconsommé thickened with egg yolk
caldo de carnebouillon de viandemeat bouillon
caldo de Cullensoupe CullenCullen skink
caldo de gallina o de pollobouillon de volaillechicken consommé
caldo de pescadofumet de poissonfish consommé
cocido (de garbanzos)potée aux pois chicheschickpea stew
cocido campesinopot-au-feu paysanCatalan meat and vegetable soup
cocido catalánpot-au-feuCatalan meat and vegetable stew
cocido catalán con albóndigaspot-au-feu et ses boulettesCatalan soup with meatballs
cocido de calabazapot-au-feu à la citrouillepumpkin soup
cocido de habaspot-au-feu aux fèvesbroad bean soup
consomé de ave con juliana de verdurasconsommé de volaille avec julienne de légumesconsommé julienne
consomé de rabo de bueyconsommé de bœufoxtail consommé
crema / veloutéveloutéthick cream soup / velouté
crema de aguacatecrème d’avocatcream of avocado soup
crema de albahacacrème de basilicbasil cream
crema de calabacínvelouté aux courgettescream of courgette soup
crema de calabazavelouté au potironcream of pumpkin soup
crema de cangrejobisque de crabecrab bisque
crema de champiñonesvelouté aux champignonscream of mushroom soup
crema de espárragosvelouté aux aspergescream of asparagus soup
crema de guisantesvelouté aux petits poiscream of pea soup
crema de guisantes con jamóncrème aux petits pois et jambonpea cream with ham
crema de langostabisque de langoustelobster bisque
crema de legumbresvelouté aux légumes secscream of pulses soup
crema de lentejasvelouté aux lentillescream of lentils soup
crema de mariscobisque de fruits de merseafood bisque
crema de pollovelouté au pouletcream of chicken soup
crema de puerros / vichyssoisevichyssoisevichyssoise
crema de tomatevelouté aux tomatescream of tomato soup
crema de verdurasvelouté aux légumescream of vegetable soup
crema de zanahoriavelouté aux carottescream of carrot soup
dashidashidashi
garburegarburegarbure soup [gratinéed vegetable puree soup]
gazpachogazpachogazpacho / tomato soup
olla de congriomarmite de congreeel casserole
purépuréepurée
puré de bróculipurée de brocolibroccoli purée
puré de guisantespurée de petits poispuréed peas
puré de legumbrespurée de légumes secspulse purée
puré de lentejaspurée de lentilleslentil purée
puré de patataspommes mousselinemousseline potatoes
puré de patatas gratinadopurée de pommes de terre gratinéepotato purée au gratin
puré de setaspurée de champignonsmushroom purée
sabayón / crema sabayónsabayonzabaglione
sopasoupesoup
sopa con menuzas de carnesoupe avec effilochée de viandesoup with meat morsels
sopa de ajo / ajo blancosoupe à l’ailgarlic soup
sopa de albóndigassoupe aux boulettes (de viande)soup with meatballs
sopa de almejassoupe aux clovissesclam soup
sopa de almendrassoupe aux amandesalmond soup
sopa de apio a la noruegasoupe norvégienne au céleriNorwegian celery soup
sopa de arrozsoupe au rizrice soup
sopa de berrossoupe de cressonwatercress soup
sopa de cabello de ángel / sopa de fideos finossoupe aux cheveux d’angefine vermicelli soup
sopa de calabaza con mejillonessoupe à la citrouille et aux moulespumpkin and mussel soup
sopa de cebollasoupe à l’oignononion soup
sopa de cebolla con huevotourinonion soup thickened with egg
sopa de cebolla gratinadasoupe gratinée à l’oignonFrench onion soup
sopa de codillossoupe aux pâtesconsommé with pasta
sopa de colsoupe au choucabbage soup
sopa de col y remolachabortsch / soupe aux chouxbortsch
sopa de escorpinasoupe de rascassescorpion fish soup
sopa de fideosbouillon aux vermicellesnoodle soup
sopa de guisantes con jamónsoupe de petits pois au jambonpea and ham soup
sopa de la Cerdañasoupe de la CerdagneCerdanya soup
sopa de maíz y pollosoupe au maïs et pouletsweetcorn and chicken soup
sopa de mariscosoupe aux fruits de merseafood soup
sopa de mejillonessoupe aux moulesmussel soup
sopa de negrillassoupe aux petits gris / soupe aux champignonswild mushroom soup
sopa de nuecessoupe aux noixwalnut soup
sopa de pan / sopassoupe au painbread soup
sopa de pan hervidosoupe au pain bouillibread soup
sopa de Paríssoupe parisiennesoupe parisienne
sopa de pastasoupe aux pâtessoup with pasta
sopa de pastorsoupe du bergershepherd’s soup
sopa de pescadosoupe de poissonfish soup
sopa de pescadoressoupe du pêcheurfisherman’s soup
sopa de pistonessoupe aux pâtessoup with spaghetti rings
sopa de pucheropotéePyrenean farmhouse soup
sopa de rapesoupe à la lottemonkfish soup
sopa de sémola / sémolabouillon à la semoulesemolina soup
sopa de setassoupe aux champignonsmushroom soup
sopa de setassoupe aux champignonswild mushroom soup
sopa de tirabequessoupe de pois mange-touttender peas soup
sopa de tomatesoupe à la tomatetomato soup
sopa de tomillosoupe au thymthyme soup
sopa de verdurassoupe de légumesvegetable soup
sopa del díapotage du jourseasonal soup
sopa gratinadasoupe gratinéesoup gratinée
sopa julianasoupe juliennejulienne soup
sopa mallorquinasoupe à la MajorquineMajorcan soup
sopa menestra / minestroneminestroneminestrone
sopa Parmentiersoupe ParmentierParmentier soup
sopa Parmentier de gambassoupe Parmentier aux crevettesParmentier soup with prawns
sopa pavesasoupe pavesezuppa pavese
sopa tostadasoupe gratinéesoup au gratin
sopa tres deliciaspotage trois délicesthree delights soup
sopa Won Tonpotage Won TonWon Ton soup

Enlace permanente: Cremas, Pures y Sopas - Fecha de creación: 2012-11-01


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