Glosario Comidas y Bebidas (español-francés-inglés) / Término
Correspondencias de nombres en Español/Francés/Inglés
| Español | Francés | Inglés |
|---|---|---|
| huevas | œufs de poisson | roe |
| huevo | œuf | egg |
| huevo batido | œuf battu | beaten egg |
| huevo crudo | œuf | egg |
| huevo de avestruz | œuf d’autruche | ostrich egg |
| huevo duro / huevo cocido | œuf dur | hard-boiled egg |
| huevo frito / huevo estrellado | œuf au plat | fried egg |
| huevo pasado por agua / huevo en cáscara / huevo encerado | œuf mollet / œuf (à la) coque | soft-boiled egg |
| huevo relleno | œuf farci | stuffed egg |
| huevos a la americana | œufs à l’Américaine | American-style eggs |
| huevos a la escocesa | œufs à l’Écossaise | Scotch eggs |
| huevos a la flamenca | œufs à la Flamande | Flemish-style eggs |
| huevos a la mallorquina | œufs à la Majorquine | Majorcan-style eggs |
| huevos a la riojana | œufs à la manière de La Rioja | Rioja-style eggs |
| huevos al horno | œufs au four | baked eggs |
| huevos al nido | œufs au nid | eggs in a nest |
| huevos al plato | œufs au miroir | shirred eggs |
| huevos con anís | œufs à l’anis | eggs with aniseed |
| huevos con jamón | œufs au jambon | ham and eggs |
| huevos con pisto | œufs à la ratatouille | eggs with ratatouille |
| huevos de codorniz | œufs de caille | quail’s eggs |
| huevos duros con mayonesa | œufs durs mayonnaise | egg mayonnaise |
| huevos duros con salsa verde | œufs durs sauce verte | hard-boiled eggs in green sauce |
| huevos en cazuelitas | œufs en cocotte | eggs en cocotte |
| huevos fritos con bacon | œufs au plat au bacon | fried eggs and bacon |
| huevos fritos con chorizo | œufs au plat au chorizo | fried eggs with chorizo |
| huevos fritos con jamón | œufs au plat au jambon | fried eggs and ham |
| huevos fritos con miel | œufs au plat au miel | fried eggs with honey |
| huevos fritos con pimientos | œufs au plat aux poivrons | fried eggs with sweet peppers |
| huevos fritos con salchichas | œufs au plat avec saucisses | fried eggs and sausage |
| huevos fritos con sobrasada | œufs au plat à la soubressade | fried eggs with sobrassada sausage |
| huevos mimosa | œufs mimosa | eggs mimosa |
| huevos mollets | œufs mollets | soft-boiled eggs |
| huevos pochés / huevos pochados | œufs pochés | poached eggs |
| huevos pochés al cava | œufs pochés au cava | eggs poached in cava |
| huevos pochés al curry | œufs pochés au curry | curried poached eggs |
| huevos pochés con pimientos | œufs pochés aux poivrons | poached eggs with sweet peppers |
| huevos rebozados | œufs panés | eggs fried in breadcrumbs |
| huevos rellenos de atún | œufs farcis au thon | eggs stuffed with tuna |
| huevos rellenos de gambas | œufs farcis aux crevettes | eggs stuffed with prawns |
| huevos revueltos / revoltijo / revuelto | œufs brouillés | scrambled eggs |
| huevos revueltos con ajos tiernos | œufs brouillés à l’ail nouveau | scrambled eggs with garlic shoots |
| huevos revueltos con cebolla | œufs brouillés aux oignons | scrambled eggs with onions |
| huevos revueltos con gambas | œufs brouillés aux crevettes | scrambled eggs with prawns |
| huevos revueltos con jamón | œufs brouillés au jambon | scrambled eggs with ham |
| huevos revueltos con setas | œufs brouillés aux champignons | scrambled eggs with mushrooms |
| huevos revueltos con tomate | œufs brouillés à la tomate | scrambled eggs with tomato |
| pastel de tortillas | gâteau d’omelettes | omelet layer cake |
| piperada | piperade | piperade |
| tortilla | omelette | omelette |
| tortilla (a la) española / tortilla de patatas | omelette à l’Espagnole / omelette aux pommes de terre | Spanish omelette |
| tortilla a la catalana / tortilla de butifarra con judías | omelette à la Catalane | Catalan pork sausage and white bean omelette |
| tortilla a la francesa / huevo en tortilla | omelette (nature) | plain French omelette |
| tortilla a la jardinera | omelette (à la) jardinière | jardinière omelette |
| tortilla a la paisana | omelette paysanne | country-style omelette |
| tortilla a las finas hierbas | omelette aux fines herbes | omelette aux fines herbes |
| tortilla al gusto | omelette au choix | your choice of omelette |
| tortilla de ajos tiernos | omelette à l’ail nouveau | garlic shoot omelette |
| tortilla de alcachofas | omelette aux artichauts | artichoke omelette |
| tortilla de atún | omelette au thon | tuna omelette |
| tortilla de bacalao | omelette à la morue | salt cod omelette |
| tortilla de bacón | omelette au bacon | bacon omelette |
| tortilla de berenjenas | omelette aux aubergines | aubergine omelette |
| tortilla de calabacín | omelette aux courgettes | courgette omelette |
| tortilla de cebolla | omelette à l’oignon | onion omelette |
| tortilla de champiñones | omelette aux champignons de Paris | mushroom omelette |
| tortilla de chanquete | omelette aux petits poissons | whitebait omelette |
| tortilla de colmenillas | omelette aux morilles / omelette aux champignons | wild mushroom omelette (morels) |
| tortilla de espárragos | omelette aux asperges | asparagus omelette |
| tortilla de espinacas | omelette aux épinards | spinach omelette |
| tortilla de gambas | omelette aux crevettes | shrimp omelette |
| tortilla de guisantes | omelette aux petits pois | pea omelette |
| tortilla de jamón | omelette au jambon | ham omelette |
| tortilla de judías | omelette aux haricots | bean omelette |
| tortilla de langostinos | omelette aux crevettes | prawn omelette |
| tortilla de Pascua | omelette de Pâques | Easter omelette |
| tortilla de pisto | omelette à la ratatouille | ratatouille omelette |
| tortilla de queso | omelette au fromage | cheese omelette |
| tortilla de sardinas | omelette aux sardines | sardine omelette |
| tortilla de trufas | omelette aux truffes | truffle omelette |
| tortilla en salsa | omelette en sauce | omelette in sauce |
| tortilla poco hecha | omelette baveuse | omelette baveuse / lightly done omelette |
Enlace permanente: Huevos y Tortillas - Fecha de creación: 2012-11-01