Aminoácidos

Unidades químicas constituidas por nitrógeno, carbón y oxígeno.

Son los componentes fundamentales de las proteínas y, por ello, esenciales para la formación de tejidos, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Existen veinte tipos diferentes, pero sólo algunos de ellos pueden ser utilizados por la célula como combustible para obtener energía.

Son aquellos ácidos orgánicos, algunos de los cuales son los componentes básicos de las proteínas humanas, por tanto, estos últimos son los más frecuentes y los que despiertan un mayor interés; y entonces, todos los aminoácidos componentes de proteínas se conocen como alfa aminoácidos.