Glosario Gastronomía del Este Asiático / Término

Fideos Shirataki

Japón

Tienen un alto contenido en fibra y no tienen carbohidratos porque no contienen harinas, por tanto, tampoco tienen gluten y son perfectos para quienes padecen celiaquía. Están hechos a base de ñame o konnyaku.

Enlace permanente: Fideos Shirataki - Fecha de creación: 2016-02-17


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