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Glosario Diccionario Culinario / Término

Acedera

Hortaliza de hojas comestibles, cuyo sabor ácido se debe a la presencia de ácido axálico. (Familia de las poligonáceas). Sal de acederas, oxalato de potasio.

Enlace permanente: Acedera - Fecha: 2017-07-20 07:53:59


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