Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker). Muchas gracias.

Glosario Diccionario Culinario / Término

Agridulce

Que combina matices en el paladar tanto agrios como dulces.


Salsa compuesta por vinagre, azúcar y diversos frutos sabrosos.


Una salsa salada-azucarada, un gástrico, se consigue reduciendo vinagre de vino con azúcar. Se deja reducir hasta obtener jarabe, es decir cuando se evapora casi todo el vinagre.


Que tiene una mezcla de agrio y dulce. Se dice sobre todo de las salsas que tienen un componente dulce, contrastando con el sabor salado de la misma.

Enlace permanente: Agridulce - Fecha: 2017-04-21 00:23:39


< Agitar Glosario Diccionario Culinario Agripalma >