Aguaymanto

[Cocina peruana] Otro nombre conocido: capulí.

Nombre científico: Physalis peruviana.

Originario del Perú, el fruto es una baya, no mayor a un cm. de diámetro, cuya coloración va desde el amarillo al anaranjado. Es usado en la preparación de salsas, mermeladas, dulces y jugos.

Se le conoce también como capuli, fruta de sabor suave con un toque de acidez, se usa mucho en mermeladas.