Glosario Diccionario Culinario / Término

Ají amarillo

[Cocina peruana] Otros nombres conocidos: ají verde, ají escabeche o simplemente ají.

Nombre científico: Capsicum baccatum.

Es la variedad de ají más usada en el país. Tiene forma de una vaina, es de color anaranjado.

Enlace permanente: Ají amarillo - Fecha de creación: 2017-12-25

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