Glosario Diccionario Culinario / Término

Ají escabeche

[Cocina peruana] Otros nombres conocidos: ají verde, ají amarillo o simplemente ají.

Nombre científico: Capsicum baccatum.

Tiene forma de una vaina, es de color anaranjado y un excelente condimento.

Enlace permanente: Ají escabeche - Fecha de creación: 2017-12-25

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