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Glosario Diccionario Culinario / Término

Ajoblanco

Salsa o condimento que se hace con ajos crudos machacados, miga de pan, sal, aceite, vinagre, agua y almendras. Sopa fría que se hace con este condimento. Variedad de gazpacho típico de Málaga, que se suele acompañar con uvas y costrones de pan frito.

Enlace permanente: Ajoblanco - Fecha: 2017-07-20 07:53:59


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