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Glosario Diccionario Culinario / Término

Albaricoque

Los albaricoques pueden ser un gran acompañamiento de varios helados. Para ello los blanqueas unos treinta segundos en agua hirviendo, los pelarás mejor y luego los salteas con un poco de mantequilla y azúcar.


Fruto de albaricoquero, de hueso liso y piel y carne amarillas. Albaricoquero.


[Cocina colombiana] Damasco, chabacano.

Enlace permanente: Albaricoque - Fecha: 2017-07-20 07:53:59


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