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Glosario Diccionario Culinario / Término

Arepa

Pan de maíz amasado con huevos y manteca.


[Cocina mexicana] Pan de forma circular hecho con maíz ablandado a fuego lento y luego molido o con harina de maíz precocida que se cocina sobre una plancha. Puede llevar azúcar arriba. En Cuba es una especie de tortilla de harina de trigo azúcar vainilla y leche frita en manteca y que se come caliente con miel o almíbar encima.


[Cocina colombiana] Tortica de maíz. Pan de maíz.

Enlace permanente: Arepa - Fecha: 2017-06-22 11:05:22


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