Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker). Muchas gracias.

Glosario Diccionario Culinario / Término

Arracacha

[Cocina colombiana] Racacha.


[Cocina peruana] Otros nombres conocidos: racacha (quechua) lakachu (aimara), virraca.

Nombre científico: Arracacia xanthorrhiza.

Raíz originaria de los andes. Tiene forma parecida a la zanahoria, es de color blanco. Se la usa hervida, frita u horneada, en potajes, sancochados y sopas.

Enlace permanente: Arracacha - Fecha: 2017-07-20 07:53:59


< Aromatizar Glosario Diccionario Culinario Arrachera >