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Glosario Diccionario Culinario / Término

Arveja

Planta leguminosa, y su semilla, muy parecida al guisante; de ahí que en Hispanoamérica se conozca con este nombre a los guisantes. Veza, algarroba.


Planta leguminosa de tallo trepador de 3 a 6 dm, flores de color violeta o blanquecino.


[Cocina colombiana] Guisante, chícharo, alverja, petit - pois.


[Cocina argentina] Guisante, gandul, chicharo, peti pois.

Enlace permanente: Arveja - Fecha: 2017-05-20 09:57:17


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