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Glosario Diccionario Culinario / Término

Aumentar

Acción de esponjar o meter aire cuando se bate; también aumentan en el horno ciertas elaboraciones durante su cocción, aumentan de tamaño las masas leudadas durante su fermentación.

Enlace permanente: Aumentar - Fecha: 2017-03-27 09:10:07


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