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Glosario Diccionario Culinario / Término

Azúcar lustre

El molido y pasado por un cedazo. También llamada "glasé", se utiliza para cubrir pasteles y dulces. Es un azúcar molido y mezclado con fécula de arroz

Enlace permanente: Azúcar lustre - Fecha: 2017-03-27 09:10:07


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