Glosario Diccionario Culinario / Término

Azucarillo

Pasta azucarada esponjosa preparada con clara de huevo batida y zumo de limón.


Dulce típico llamado tambien bolado, a base de azúcar y que tiene un aspecto de una masa esponjosa; se prepara con almíbar, clara de huevo y zumo de limón. Se deshace en agua, a la que da su sabor.

Enlace permanente: Azucarillo - Fecha de actualización: 2019-01-04 - Fecha de creación: 2017-12-25


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