Bacalao

Pez marino, que alcanza 1,50 metros de longitud. El bacalao vive en los mares Árticos, sobre todo en Terranova e Islandia, donde se pesca en verano, a partir del mes de mayo. Su carne se consume fresca, salada o cruda. De su hígado se obtiene un aceite que se usa como reconstituyente.

Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, con tres aletas dorsales y dos anales, y una barbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior.

Pez que llega a medir más de un metro de largo de forma comprimida y de color verde olivo. Usualmente habita las costas frías de Canadá, Francia y Rusia. Se acostumbra comerlo fresco o salado. (Gadus Morhua)