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Glosario Diccionario Culinario / Término

Bavaroise

Postre elaborado con crema inglesa (leche, yemas, azúcar y vainilla), gelatina, nata o claras montadas y diversas frutas, aromas o esencias (p. ej: piña, vainilla, café, etc.); se vierte la mezcla en un molde, generalmente en forma de corona, se deja soli.

Enlace permanente: Bavaroise - Fecha: 2017-08-07 08:57:22


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