Glosario Diccionario Culinario / Término

Bouquet Garni

También llamado "ramillete guarnecido" es un manojo de hierbas aromáticas atadas con un hilo que se utiliza para muchos tipos de guisos de carne y ave, sopas o caldos. Suele incluir casi siempre perejil, tomillo y hojas de laurel.


Ramo de hiervas aromáticas (salvia, perejil, laurel, orégano, cebollín, menta tomillo), que se atan entre sí o se colocan en una bolsa de lino que se utiliza para dar sabor y aroma a las comidas agregándolas durante la cocción. El más común es el de perejil, tomillo y laurel.


Sinónimo de Bouquet garni.


Ramillete atado que se puede componer de laurel, perejil, tomillo, apio y verde de puerro. Ramillete de hierbas aromáticas que se utiliza para aromatizar caldos y braseados. Normalmente se trata de tomillo, laurel y apio envueltos en una hoja de puerros.


Un ramillete de hierbas aromáticas o verduras surtidas como por ejemplo laurel, perejil, tomillo, apio y puerro.

Enlace permanente: Bouquet Garni - Fecha de actualización: 2018-08-31 - Fecha de creación: 2018-08-24


< Bouquet Glosario Diccionario Culinario Bouquetgami >

Glosarios especializados

Este sitio web es posible gracias a que muestra publicidad en línea a sus visitantes.
Por favor, ayude a que pueda seguir existiendo deshabilitando su bloqueador de anuncios (adblocker).
Muchas gracias.