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Glosario Diccionario Culinario / Término

Cabello de ángel

El cabello de ángel es un dulce, compuesto por fibras caramelizadas de la pulpa de frutas como pueden ser el melón, calabaza, con mucho azúcar. Se utiliza para elaborar postres como pasteles, tartas y bollería.

Enlace permanente: Cabello de ángel - Fecha: 2017-04-21 00:23:39


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