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Glosario Diccionario Culinario / Término

Cashpado

[Cocina peruana] Alimento que está soasado, no totalmente cocinado. Cashpar es término quechua que indica soasar, dar una primera cocción a la carne.

Enlace permanente: Cashpado - Fecha: 2017-08-27 03:25:09


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