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Glosario Diccionario Culinario / Término

Cebolla

Las hay de varias clases: grande, redonda, pequeña, de tallo largo y morada; esta última es poco común en México: Indispensable en casi todos los guisados. Cuando están muy tiernas no sirven para condimentar salsas, pues carecen de sabor fuerte.


Hortaliza de bulbo comestible de la familia de las liláceas. Bulbo de esta planta.


[Cocina colombiana] Cebola.

Enlace permanente: Cebolla - Fecha: 2017-07-20 07:54:00


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