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Glosario Diccionario Culinario / Término

Cernir

Pasar ingredientes secos (harina, azúcar, sal, polvo de hornear, cacao) por un cedazo para incorporar aire y aligerarlos.


Pasar por un cedazo, un tamiz o un colador.

Enlace permanente: Cernir - Fecha: 2017-04-21 00:23:39


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