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Glosario Diccionario Culinario / Término

Chalota

[Cocina mexicana] (También Chalote o Ajo chalote) Planta de la familia de las Liláceas de unos 50 centímetros de altura hojas finas y tan largas como el tallo flores moradas y muchos bulbos agregados como en el ajo común. Su aspecto es parecido al de una cebolla pequeña cuyo sabor se asemeja al de la cebolla con un ligero gusto a ajo pero más suave. Se utiliza en refritos y como condimento.

Enlace permanente: Chalota - Fecha: 2017-06-22 11:05:23


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