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Glosario Diccionario Culinario / Término

Chile

Del náhuatl chilli (hierba picante). Es el principal condimento de la comida mexicana. En México existen más de cien variedades entre ellas: chilaca, chile güero, chile habanero, jalapeño, manzano, poblano, serrano, piquín, cascabel.


Ají o pimiento, y su fruto. Es uno de los elementos típicos de la cocina mexicana.

Enlace permanente: Chile - Fecha: 2017-03-27 09:10:08


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