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Glosario Diccionario Culinario / Término

Claras a punto nieve

Se baten las claras hasta que se logra una preparación espumosa y bien espesa que al levantar con una cuchara no se cae, se le puede agregar una pizca de sal o unas gotitas de limón para que quede más firme.

Enlace permanente: Claras a punto nieve - Fecha: 2017-04-21 00:23:40


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