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Glosario Diccionario Culinario / Término

Comanda

Platos o especialidades culinarias que desea el cliente y que el "maître" o camarero refleja por triplicado dando una copia a cocina.


Platos o especialidades culinarias que solicita el cliente y que el camarero refleja en un block por triplicado y una de cuyas copias va a cocina.

Enlace permanente: Comanda - Fecha: 2017-04-27 22:20:50


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