Glosario Diccionario Culinario / Término
Platos o especialidades culinarias que desea el cliente y que el "maître" o camarero refleja por triplicado dando una copia a cocina.
Platos o especialidades culinarias que solicita el cliente y que el camarero refleja en un block por triplicado y una de cuyas copias va a cocina.
Enlace permanente: Comanda - Fecha de creación: 2017-12-25