Glosario Diccionario Culinario / Término

Crêpe

(Francés) Oblea, torta fina elaborada con harina, huevos, leche y mantequilla.


Tortita.


Torta fina a base de harina, huevos y leche, que puede llevar rellenos dulces o salados.


Torta ligera de harina y otros ingredientes, cocida en sartén o en la plancha.


Panqueque muy delgado, casi transparente, que se rellena o dobla. Se usa para elaborar platos dulces o salados.

Enlace permanente: Crêpe - Fecha de creación: 2017-12-25


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