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Glosario Diccionario Culinario / Término

Dátil de mar

Molusco similar al mejillón, de sabor fino, habitual en las costas de Cataluña y Baleares.


Molusco comestible y color parecido a los del dátil, pero más alargado.

"Lithophaga lithophaga", como se conoce científicamente al dátil de mar, es una especie de molusco bivalvo que está estrictamente protegida en España por la Directiva Hábitats de la Unión Europea debido al daño ecológico que causa su extracción de la roca donde habita, estando por ello prohibida en general su captura y comercialización, si bien puede haber casos de excepción".

Enlace permanente: Dátil de mar - Fecha: 2017-08-07 08:57:25


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