Decantar

Dejar en reposo líquido para precipitar las impurezas que estén en suspensión.

Suprimir en trasvase y con la ayuda de un filtro impurezas.

Suprimir los cuerpos extraños de un jugo, salsa, aceite, o cualquier tipo de preparación líquida.

Suprimir, normalmente por trasvase, las impurezas o cuerpos extraños de un jugo, salsa, aceite, preparación líquida, etc. Traspasar un líquido de un recipiente a otro muy lentamente para así poder separar la parte clara de la espesa.

Sedimentación de las partes pesadas o burdas (lías), mediante el trasvase de un recipiente a otro. Los vinos de añadas viejas se suelen decantar antes de servir.