Glosario Diccionario Culinario / Término

Embutido

Tripa rellena de carne picada, sangre, etc., condimentadas oportunamente.

[Cocina mexicana] Tripa rellena de carne picada principalmente de cerdo sazonada con especias. Tripa con otra clase de relleno.

Enlace permanente: Embutido - Fecha de creación: 2017-12-25

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