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Glosario Diccionario Culinario / Término

Emulsión

Líquido de aspecto lácteo que tiene en suspensión pequeñísimas partículas de sustancias insolubles en el agua, como grasas, resinas, bálsamos, etc.

Enlace permanente: Emulsión - Fecha: 2017-06-11 08:50:00


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