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Glosario Diccionario Culinario / Término

Especia

Sustancia aromática que se obtiene de las raíces, cortezas, frutos, semillas, etc... cuyo fin es dar sabor. Condimento culinario.


Sustancia aromática de origen vegetal (clavo, nuez moscada, pimienta, canela, etc.) utilizada para sazonar los alimentos.

Enlace permanente: Especia - Fecha: 2017-04-21 00:23:40


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