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Glosario Diccionario Culinario / Término

Fécula

Sustancia compuesta por granos de almidón, abundante en determinados tubérculos, como la patata, el maíz, etc.


Sustancia pulverulenta, compuesta por granos de almidón, abundante en determinados tubérculos, como la patata, el maíz, etc.


Sustancia blanca que se extrae de las semillas y raíces de varias plantas.

Enlace permanente: Fécula - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


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