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Glosario Diccionario Culinario / Término

Fiambre

Comida a base de carne cocida y preparada para que pueda conservarse y comerse fría, como el jamón y los embutidos.


Carne comestible que se deja enfriar una vez asada o cocida.


[Cocina mexicana] Se dice de la carne o del pescado que después de asados o cocidos se comen fríos y también de la carne curada.

Enlace permanente: Fiambre - Fecha: 2017-06-22 11:05:24


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