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Glosario Diccionario Culinario / Término

Fricandó

Plato de origen francés y totalmente integrado en la cocina catalana; carne de ternera guisada con setas, zanahoria, tomate, ajo, cebolla, vino blanco y especias.


Guiso de carne generalmente con setas y servido en salsa espesa.

Enlace permanente: Fricandó - Fecha: 2017-03-20 08:57:47


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