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Glosario Diccionario Culinario / Término

Galantina

Comida a base de carne, cocida con gelatina.


Preparado de carne de ave o de otra clase, deshuesada y rellena de otra clase de carne. Tiene un fondo de gelatina.

Enlace permanente: Galantina - Fecha: 2017-03-27 09:10:09


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