Glosario Diccionario Culinario / Término

Galleta

Pasta hecha con mantequilla, huevos, harina, de diferentes tamaños y formas, aunque siempre pequeñas y que se cuece al horno, pudiendo conservarse mucho tiempo sin que se altere.

Vasija hecha de calabaza, chata, redonda y sin asa, que se usa para tomar el mate.

Pasta compuesta de harina, azúcar y a veces huevo, manteca o confituras diversas, que, dividida en trozos pequeños y moldeados o modelados en forma varia, se cuecen al horno.

Pan sin levadura para los barcos.

Vasija pequeña con un caño torcido para verter el licor que contiene.

[Cocina chilena] En Chile, pan bazo para los trabajadores del campo.

En Argentina y Uruguay, recipiente sin asa hecho con una calabaza chata y redonda, que se emplea para tomar mate.

Enlace permanente: Galleta - Fecha de actualización: 2019-06-28 - Fecha de creación: 2017-12-25


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