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Glosario Diccionario Culinario / Término

Gencina

Planta de las zonas montañosas, de flores gamopétalas, amarillas, azules o violetas según las especies. La genciana de flores amarillas proporciona una raíz amarga que se usa en la composición de algunos aperitivos.

Enlace permanente: Gencina - Fecha: 2017-07-20 07:54:02


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