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Glosario Diccionario Culinario / Término

Gofio

Harina de cereales (trigo, maíz, cebada) previamente tostados; utilizada para bollería, caldos, potajes, etc. Típico de las Islas Canarias.


Harina gruesa de maíz, trigo o cebada tostada.

Enlace permanente: Gofio - Fecha: 2017-06-22 11:05:25


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