Glosario Diccionario Culinario / Término

Gualuncho

[Cocina argentina] (Salta) Se remoja en agua un poco de algarroba molida y se cuela y se hace hervir; después se vuelve a colar, se hecha en otra olla donde se cocina frangollo de maíz. Resulta una especie de sopa dulce.

Enlace permanente: Gualuncho - Fecha de creación: 2017-12-25


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