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Glosario Diccionario Culinario / Término

Hierbabuena

Planta herbácea, vivaz y aromática, que se usa como condimento.


Es la más conocida variedad de la menta; muy aromática que se utiliza como parte de del conjunto de hierbas que da sabor y aroma a los típicos sancochos, refrescos y postres.


[Cocina colombiana] Menta, huacatay.


[Cocina peruana] Planta muy usada en la comida criolla de orden de las hierbas mentoladas.

Enlace permanente: Hierbabuena - Fecha: 2017-08-27 03:25:10


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