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Glosario Diccionario Culinario / Término

Hornear ciego

1. Hornear una corteza de masa vacía. 2. Doblar los bordes de la masa. Pinchar con un tenedor. 3. Introducir en el horno precalentado a 220 º C., unos 10 ó 12 minutos, o hasta que se dore. 4. Dejar enfriar antes de poner el relleno.

Enlace permanente: Hornear ciego - Fecha: 2017-04-21 00:23:41


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