Glosario Diccionario Culinario / Término

Jocoque

[Cocina mexicana] Nombre con el que se conoce también a la crema agria, base de la cocina mexicana que se obtiene de la superficie de la leche cruda que se deja reposar.

Enlace permanente: Jocoque - Fecha de creación: 2017-12-25

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