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Glosario Diccionario Culinario / Término

Jurel

Pez teleósteo de unos 20 cm. de longitud, que a veces se preparan para comer como si fueran sardinas, de las que se diferencian por lo estrecho de la raíz de su cola y por los escudetes de la línea lateral.

Enlace permanente: Jurel - Fecha: 2017-06-11 08:50:01


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