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Glosario Diccionario Culinario / Término

Lamprear

Guisar un alimento. Cocinándolo con agua o vino con azúcar o miel y especias, después de frito o asado.


Guisar una vianda, friéndola primero y cociéndola luego en vino o agua con especias finas. Pasar una vianda por huevo batido para freírla después.

Enlace permanente: Lamprear - Fecha: 2017-03-20 08:57:47


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