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Glosario Diccionario Culinario / Término

Lapa

Molusco comestible de concha cónica que vive fuertemente adherido a las rocas a flor de agua.


[Cocina peruana] Mate grande del norte del país que sirve como recipiente y se utiliza en la presentación de un plato típico llamado “Causa en Lapa”.

Enlace permanente: Lapa - Fecha: 2017-08-07 08:57:26


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