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Glosario Diccionario Culinario / Término

Lobina

[Cocina mexicana] Micropterus salmoides. Pez de aguas dulces corrientes o estancadas muy apreciado en el noreste de México por su excelente sabor. Se conoce también como huro erroneamente llamado trucha robalo o corvina en varios lugares del país.

Enlace permanente: Lobina - Fecha: 2017-04-21 00:23:41


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