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Glosario Diccionario Culinario / Término

Machacar

Picar en forma grosera sin llegar a moler.


Golpear una cosa para quebrantarla o disgregarla.


Golpear la carne con un mazo para ablandarla. Se hace sobre todo para ablandar el pulpo.


Triturar, deshacer o aplastar una sustancia mediante golpes.

Enlace permanente: Machacar - Fecha: 2017-03-20 08:57:47


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